Minibollos (Baps, harinosos)

Este es un pan pequeño de entre 45 y 55 gs que antiguamente si lo usaba para rellenarlo con carnes de caza,
es de masa suave y tierna que lo hacen especial en nuestros días para disfrutar de carnes, quesos y salsas mayonesa y tibias.También recomendado para hacer algunos bocados con vegetales. Nosotros los disfrutamos mucho y la verdad uno pierde la cuenta de cuantos se ha comido.
Aquí les dejo algunas fotos de nuestro ultimo lomo con salsa de atún, anchoas y alcaparras...
Presentación: 20 unidades.

Baguettes

Recién sacaditas del horno

La clave del éxito de este pan radica en manipularlo con cuidado, para que tenga el máximo aire posible durante el moldeado, de modo que retenga la máxima cantidad posible de agujeros irregulares y de gran tamaño en la miga y así, el máximo sabor. Esta miga de grandes agujeros es una de las características típicas de una pieza artesana bien elaborada.
Presentación: baguette de 200 grs.

Listas para llevar...